المملكة المتحدة-
فازت امرأة تايلاندية تعلمت الطبخ على نار مفتوحة في ريف شيانغ ماي بأكبر مسابقة طبخ على التلفزيون البريطاني.
شاريا خاطيوت ، 40 عامًا ، كرست نجاحها في برنامج MasterChef للجد الراحل الذي علمها الطبخ وهو يربيها بمفرده.
"هذا لا يصدق. إنه يعني العالم والشمس والقمر وكل شيء بالنسبة لي. قالت بعد حصولها على الكأس من الحكام جون تورود وجريج والاس "لا أعتقد أن أي شيء يمكن أن يتفوق على هذا."
"انا سعيد للغاية. هذا يثبت فقط أنه إذا كنت تحلم بشيء ما وعملت بجد ولم تستسلم أبدًا ، فيمكنك الحصول عليه. هذا ما قاله جدي لي - لا تستسلم أبدًا. سيكون فخورا جدا بي.
لم يكن لدينا الكثير من المال. كنت أتظاهر بأن لدي مطعمي الخاص وأطبخ على نار مفتوحة. كان جدي عميلي الوحيد ".
بدأت قائمتها الفائزة في نهائي 1 يونيو بتويلي اللوتس التايلاندي المليء بجوز الهند والروبيان وسلطة البوميلو المنكهة بالعسل وسكر النخيل وجوز الهند.
كان طبقها الرئيسي عبارة عن طبق تقليدي من الخانتوكي التايلاندي الشمالي ، وهو عبارة عن شريحة لحم واغيو في صلصة كاري هونغ لاي ، ولحم ضأن مفروم في صلصة طماطم حارة ومعجون روبيان ، وجاك فروت وسلطة أسقلوب ، وأرز لزج ، ومقرمشات سكالوب مقرمشة.
قامت بتأليف تناولها من الفراولة والقشدة لتحضيرها - حلوى جيلي الفراولة وخاتم كريم الفانيليا المليء بالفراولة المتبل في مشروب كحولي بالفستق ، وشظايا الفراولة ، والفراولة وصلصة الريحان التايلاندية.
بعد انتقالها إلى المملكة المتحدة ، أمضت سبع سنوات كمديرة منطقة لسلسلة مقاهي قبل أن تؤسس شركة تحميص القهوة الخاصة بها في عام 2016 لتصبح محمصة قهوة رئيسية.
شاريا شغوفة جدًا بجلب المأكولات التايلاندية الشمالية إلى المملكة المتحدة مع الاستفادة من المكونات المحلية.
"الطعام التايلاندي ليس فقط توم يام وباد تاي. لديها الكثير من النكهات والطبقات والقوام وهذا أمر استثنائي. من نواح كثيرة ، أطباقي هي عبارة عن اندماج بين طعام جنوب شرق آسيا والطعام الغربي.
"سأقوم بالتأكيد بافتتاح عدد قليل من المطاعم - هذا أمر مؤكد."
وأضاف زميله القاضي والاس: "شاريا رائعة وهي واحدة من أفضل المتسابقين في برنامج MasterChef الذين يمكنني تذكرهم. لقد أسعدتني شاريا وأذهلتني بنفس القدر.
"بعض إبداعاتها جميلة للغاية - تقريبًا بلمسة فنانة. إنها واحدة من أكثر الطهاة إبداعًا ومهارة الذين رأيتهم على MasterChef لفترة طويلة جدًا ".
ظهرت النسخة الأصلية من هذا المقال على موقع الويب الشقيق ، The TPN National News ، المملوك لشركتنا الأم TPN media. كان بيانًا صحفيًا تم توفيره لصحيفة باتايا نيوز.
- = - = - = - = - = - = - = - = - = - = - = - = - = - = - =
ساعد في دعم أخبار باتايا في عام 2023!
بحاجة إلى مشورة قانونية أو محام؟ نستطيع المساعدة. انقر هنا.
اطلع على مزيد من المعلومات حول إدراج عقار معنا بالضغط هنا.
هل تريد الإعلان معنا أو الاستفسار عن الترويج لعملك أو حدثك أو مؤسستك الخيرية أو حدثك الرياضي؟ راسلنا بالبريد الإلكتروني على Sales@ThePattayanews.com
